Dal 15 al 21 febbraio la gastronomia venatoria è protagonista a Bergamo sulle tavole di ben 70 ristoranti aderenti all’ottava edizione di “Caccia in Cucina”, la rassegna che interesserà non solo la terra orobica, ma anche altre 8 province lombarde: Brescia, Como, Cremona, Lodi, Milano, Monza e Brianza, Pavia e Varese. L’iniziativa, promossa da Anuu Migratoristi in collaborazione con Ascom, vanta il patrocinio delle Amministrazioni provinciali e della Regione Lombardia-Assessorato all’Agricoltura oltre che la partecipazione dell’associazione Città del Vino. “Il buon riscontro - ha dichiarato sul sito www.ecodibergamo.it il presidente onorario del Gruppo ristoratori Ascom, Pino Capozzi, che ha seguito la rassegna dagli esordi - è legato soprattutto alla tipologia del territorio, molto vocato per questo tipo di proposta, che i nostri ristoratori sapranno interpretare come d’abitudine al meglio”.

Tags | cucina